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[好吃会做] 传统vs改良---如何煎好带鱼 [复制链接]

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发表于 2009-05-14 16:21 |只看楼主
传统vs改良---如何煎好带鱼ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– *用料：ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 带鱼ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 油ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 盐ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 味精ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– *做法：ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 1.将带鱼洗净后用盐味精腌制2小时，煎时取厨房用纸擦干鱼块。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 2.大火将锅烧热，倒油见热。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 3.中火放入擦好的鱼段，单面煎焦黄。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 4.反面方法相同再煎，起锅后漓油。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– *小贴士：ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 1.锅热油热才不会粘锅。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 2.单面一定一次煎好，不要移动，以免鱼皮破损。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç– 3.油要少，且用新油。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–
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如果有来生，要做一棵树，站成永恒，没有悲欢的姿势。一半在尘土里安详，一半在风里飞扬。一半洒落阴凉，一半沐浴阳光。非常沉默非常骄傲，从不依靠从不寻找。
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发表于 2009-05-14 16:24 |只看楼主

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如果有来生，要做一棵树，站成永恒，没有悲欢的姿势。一半在尘土里安详，一半在风里飞扬。一半洒落阴凉，一半沐浴阳光。非常沉默非常骄傲，从不依靠从不寻找。
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我不可能
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发表于 2009-05-27 10:31 |只看该用户

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榴莲糖
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发表于 2011-10-10 11:54 |只看该用户

好诱人啊。。。。ž³^ÒÄúwww.ytjcw.com­”¯­…ø›Ÿç–
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